昨日登場のレストラン「vodacoa」のオーナーと食事にいきました。
場所は僕の隠れ家。平野区平野本町の「ちからもち食堂」この大衆食堂にはウラの顔がありまして、こちらのマスターに日本酒の何たるかを、いつも勉強させていただいております。レアな純米酒とメニューにない食材で、僕は平野の良心と呼んでおります。自営をしてると、やっぱり自営の友人や先輩が増えてきます。僕の周囲のオーナー達は、みんな自分の提供するメニューや商品やアイデアに心底に自信を持って商売してる人間ばかりです。(商売になってるかは別にして…)
自分を表現できることや、実践できることに感謝しつつ、まけずにがんばりたいものです。
画像は名酒「苗加屋」とシメはやっぱり特製カレーラーメン。
BGMはEMBRYONNCKっていう音楽集団の実験音楽集かけました。
「ちからもち食堂」は平野区平野本町3-12-6 TEL06-6792-4155
ダイヒョウ